希望有用?
毒澱粉、黑心油等一連串食安風暴，全肇因不肖業者濫用食品添加物，防堵黑心漏洞，衛福部食品藥物管理署今（17）天表示，已預告「食品添加物業者應辦理登錄」草案，只要是食品添加物製造、加工、輸入業者及販售業者，今年5月起，都必須列入強制登錄管理，若未依規定登錄或登錄不實，可以開罰3到300萬。
食藥署副署長姜郁美說，食藥署是在2月14日預告訂定食品添加物業者應辦理登錄及食品添加物產品應登錄之內容草案，將食品添加物業者首波列入強制登錄管理的對象。
依草案規定，食品添加物製造、加工、輸入業者以及販售業者，必須分別在今年5月1日及10月1日前完成登錄；若未依規定完成登錄，限期改善仍未改善者，或登錄資料有不實者，將依食品安全衛生管理法開罰3至300萬元。
食藥署科長周珮如強調，食品添加物強制登錄正式上路之後，一旦再發生有黑心食品等事件，食藥署就可以根據登錄資料，揪出源頭，並掌握不法食品添加物的輸入、用途和流向，保障消費者權益。
海產......
日本福島第一核電廠1座儲存槽中的高輻射廢水溢出，但經營這座電廠的東京電力公司今天說，這些輻汙水並未流入太平洋。
東電表示，此次溢出的是部分處理過的輻汙水，意即毒性超過先前溢出的廢水。
東電說，約有100噸輻汙水透過雨水排流管外溢，廠內工人已將排流管套上垃圾袋，以防堵汙水。
東電並說，在工人關閉排水閥後，汙水外洩已停止；至於已外溢的汙水也未流入太平洋。
沒買到
但HERO也出問題，小意外
衛福部食品藥物管理署今（12）天公布年後第一波邊境查驗不合格食品名單，其中一批由好市多（Costco）自美國進口、重逾600公斤的「全天然義式切片帕瑪火腿」檢出不得檢出的瘦肉精萊克多巴胺，依違反食品衛生管理法，在海關全數被擋下，將予以退運或銷毀。
這批由高雄好市多自美國進口的「FIORUCCIFIORUCCI 全天然義式切片帕瑪火腿（252802 FIORUCCI PROSCIUTTO PRE-SLICED PORK HAM）」，重量為600.1公斤，檢出萊克多巴胺1.8 ppb。
食藥署副署長姜郁美表示，國內並未開放美豬進口，這批火腿雖屬於可以進口的加工食品，但依規定豬肉製品不得檢出萊克多巴胺，因此，將全數予以退運或銷毀，未流入國內市場。
嗯，所以兩家都有添加
賽百味（Subway）日前宣布，麵包停用偶氮二甲醯胺，但美國咖啡大廠星巴克在中國大陸門市中，宣稱部分糕點「合法」含有此化合物。
大陸媒體網易財經昨晚報導，星巴克（Starbucks）向供應商確認，在大陸門市內販賣的部分糕點中，使用的小麥粉原料含有偶氮二甲醯胺（Azodicarbonamide）。
星巴克表示，「但此添加劑成分完全符合中國相關食品安全法律法規。根據GB2760『食品安全國家標準-食品添加劑使用標準』，偶氮二甲醯胺是作為合法的食品添加劑被應用於食品製的麵粉原料中的」。
外電報導，全球知名潛艇堡連鎖店「Subway」的麵包含化學成分「偶氮二甲醯胺」，由於這種成分也用於瑜珈墊、橡膠鞋底製作，不過美國政府列屬合法添加劑，Subway宣布不再添加。
咳
又來
食品安全又出問題，這次有問題的，竟然是台灣菸酒公司的兩款酒，分別是「總統蔣公八秩晉八華誕懷舊紀念酒」，以及「玉山高粱酒黑瓷瓶」，外銷中國大陸時，都被驗出超標塑化劑而被銷毀，不但在國際上損害到台灣商譽，在國內販售的酒類，也恐怕危害國人健康。
這精美瓷瓶裡頭裝的香醇酒，是台灣菸酒公司精心製作，還將它稱為，總統蔣公八秩晉八華誕懷舊紀念酒，不但銷往大陸也在國內販賣，不過竟然被大陸驗出塑化劑超標，出問題的除了蔣公紀念酒，還有這款玉山高粱酒黑瓷瓶，也被中國大陸驗出塑化劑超標，總共400多箱超過2千4百瓶，全被銷毀。
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SUBWAY今天表示，台灣SUBWAY麵包並非從美國進口，紐西蘭供應商已證明麵包成份未含「偶氮二甲醯胺」（Azodicarbonamide）。
食品健康倡議人、FoodBabe網站創辦人哈里（VaniHari），自2012年起調查發現，SUBWAY的麵包含偶氮二甲醯胺。哈里指出，偶氮二甲醯胺用於瑜珈墊、橡膠鞋底甚至人工皮革等，以增加產品的彈性，但某些廠商也混入麵團充作調整劑，好使麵包口感更軟Q。
SUBWAY大中華區發言人廖梅媛表示，台灣SUBWAY麵包的冷凍麵糰供應商，是來自紐西蘭的Yarrows，供應商已出示證明表示麵團未含偶氮二甲醯胺。
台灣SUBWAY的官方臉書也已貼出這份來自Yarrows的聲明，聲明表示，「我們證實SUBWAY品牌的麵包未含偶氮二甲醯胺成份，我們每款產品都沒有使用這個成分」。
9成合格
買年貨，要特別睜大眼！台北市衛生局今年特別針對迪化年貨大街，採取更為嚴格的全面性普查抽樣，針對每一家店面及延展性攤位販售的食品，檢驗食品添加物，結果今（22）天出爐，共有15件被檢出漂白劑、農藥、防腐劑等不符規定，不合格率達1成，其中醃漬蔬菜更是100%全部不合格。
台北市衛生局今年針對「迪化年貨大街」成立專案抽驗計畫，一改往年隨機抽樣方式，全面性普查，共計抽驗147件，發現15件品質檢驗不符合規定，不合格率10.2%；另針對23件完整包裝產品檢查標示，也有4件標示不符規定。
值得注意的是，台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，抽驗3件醃漬蔬菜，檢驗結果均不符規定，不合格率高達100%，其中1件筍乾檢出二氧化硫超量，另有1件筍乾及1件台灣筍干均檢出違法使用防腐劑對羥基苯甲酸及漂白劑二氧化硫超量。
違規食品中，還包括有聯盛參茸藥行的竹笙含二氧化硫、正新中藥行的加州黃金葡萄乾殘留農藥，德元蔘茸行的碳烤魷魚絲則含有防腐劑己二烯酸；另有3件葡萄乾檢出違法使用農藥賽扶寧、滅芬諾、賜派芬；3件竹笙檢出二氧化硫超量。
喔?
吃素的人口持續增加中，但市面上的素食是不是真的是純素食呢?台北市衛生局今天公布是受素食抽驗結果，發現26件中有5件驗出動物性成分，分別驗出牛雞魚等成分，也就是有摻葷的情形；衛生局說，會請食品來源所在地的衛生局，實地到工廠了解這些摻葷素食品的製程是否有問題。（李書璇報導）
台北市衛生局日前進行市面素食食品抽驗，抽驗臺北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業者及傳統市集等，檢驗動物性成分，22號公布結果，抽驗26件素食食品，結果有5件檢出動物性成分，其中1件「大豆製品」檢出「含魚成分」；1件「脆皮紅燒排」包裝食品，外包裝標示「純素」卻檢出「含牛成分」；「香酥肉」、「素肉排」和「土魠魚排」3件包裝食品，外包裝標示「奶素」卻檢出「含雞成分」，而這些產品都分別來自好幾家知名的素食餐廳。
這...
新北市衛生局針對轄內傳統市場、雜糧行和餐飲業，抽驗年糕、竹笙、金針等39件產品，結果有16件不合格，其中，10件竹笙產品通通驗出超量的二氧化硫，金針也有半數以上不合格。
民眾燉雞湯常會加上口感脆嫩的竹笙，但是新北市衛生局抽驗10件相關產品，竟然全數含有過量的二氧化硫，最高超標21倍，9件金針樣品也有5件有問題。
新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁表示，二氧化硫能夠破壞酵素的氧化作用，讓食材不容易變色，所以常被做為食品漂白劑，提醒民眾將金針、竹笙買回家後，可用流動水先沖洗一小時，或以45度溫水浸泡半小時以上，再以熱水煮5分鐘，能減少99％的二氧化硫含量。
衛生局指出，這次還有一件「石斑魚」被檢出禁藥「孔雀綠」，已要求違規業者下架，並函請食材來源地的衛生局追辦。
嗯...
又傳出、素食含有動物成分！台北市衛生局抽驗素食餐廳的食品，結果發現，有8件分別被驗出、含有牛、雞、魚等等的動物成分，其中不乏知名高檔的連鎖素食餐廳。
就是這家位在台北市南京東路五段，標榜五星級素食連鎖餐廳「蓮香齋」，被衛生局抽檢出店裡的「脆皮紅燒排」，竟然含有「牛」的成份，有廣告不實、欺騙消費者之嫌。
==蓮香齋公司副理 張國光==
他(進貨商)是把合約
咳
下周就是農曆過年，新北市衛生局今(22)日指出，針對年節高風險產品加強抽驗，竹笙不合格率竟高達100%。
衛生局1月針對市內傳統市場、雜糧行及餐飲業抽驗年節高風險產品包含年糕粿類、竹笙、金針、水產禽畜產品，共計抽驗39件，其中16件不合格，衛生局已要求違規業者立即下架，查證屬實可依食品衛生管理法第18條規定，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，另水產品檢出不合格則依食品衛生管理法第15條規定，處新臺幣6萬元以上1,500萬元以下罰鍰。
衛生局說明，16件不合格產品中包含10件「竹笙」及5件「金針」產品二氧化硫超量、另1件「石斑魚」檢出禁藥孔雀綠、還原型孔雀綠及總孔雀綠，違規產品於報告出爐後第一時間均已通知業者將違規產品下架。
衛生局進一步說明，1件「竹笙」及「金針」為本轄業者進貨，因無法提供上游供應商資料，依違法食品衛生管理法第47條第1項第11款規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰，另14件已函請來源地衛生局追辦，查證屬實可依食品衛生管理法第18條規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰，另水產品檢出不合格則依食品衛生管理法第15條規定，處新臺幣6萬元以上1,500萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄。
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台北市衛生局今天公布素食抽驗結果，共計抽驗26件，有8件不符規定，其中5件檢出牛、雞、魚等動物性成分。
衛生局表示，為了瞭解市面上素食食品在製作時是否任意添加動物性成分，避免危害素食者飲食的價值觀，去年9月針對台北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業與傳統市集進行抽查。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，檢驗項目包括動物性成分及防腐劑，並查核產品標示，共抽驗26件素食食品。防腐劑方面，檢驗出一家知名素食餐廳的1件「煙鵝」苯甲酸超量；另有5件素食食品檢出動物性成分。
專案另針對15件包裝產品查核標示，有3件不符合規定，分別是沒有標示含有防腐劑，以及原料未標示清楚。
嗯..
真想知道怎麼製作的
臺北市政府衛生局於102年9月份進行市面素食食品專案抽驗計畫，抽驗地點包括臺北市著名素食餐廳、有機素食店、零售業者及傳統市集等，檢驗動物性成分及防腐劑，並查核其標示，共計抽驗26件素食食品，檢驗結果8件產品不符規定，分別是5件檢出動物性成分(1件檢出牛成分、3件檢出雞成分，1件檢出魚成分且外包裝標示亦不符規定)，1件苯甲酸超量，2件外包裝標示不符規定。
臺北市政府政府衛生局配合臺北市市場處『列管攤販集中場(夜市)現切水果類攤販聯合稽查』計畫，於102年10~12月專案抽驗夜市現切水果，共計抽驗47件，檢驗結果13件不符規定，違規原因分別為：9件違法添加殺菌劑過氧化氫（雙氧水）、4件違法添加甜味劑糖精及環己基(代)磺醯胺酸（甜精）、合格率為72.4％，衛生局已通知攤商下架違規產品，及通知市場處轉知各自治會全面稽查宣導，嚴禁攤商非法使用食品添加物，同時移請果菜批發市場轄區衛生局共同調查釐清批發市場及產地有無造成添加物污染的可能情形。
民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽市民當家熱線：1999(外縣市民眾請撥02-27208889)轉1061。以上稽查結果，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
.......
年節近，台北市衛生局今天公布抽驗迪化年貨大街食品，147件中15件不符規定，脫水食品最多，其中葡萄乾驗出違法使用農藥。
為讓「2014來台北過好年」，衛生局特別針對迪化年貨大街成立專案抽驗計畫，有別於過去採隨機抽驗，今年則是逐家查察，共抽驗147件食品，有15件品質不符規定。
衛生局抽驗產品包含筍乾、水果乾、竹笙、甜納豆、木耳、餅乾、菇類、肉乾、瓜子、蠶豆酥、花生、魷魚絲、小魚乾、蝦米、糖果等，主要檢驗項目包含防腐劑、漂白劑、甜味劑、著色劑等。
衛生局說，15件不合格產品包括脫水食品6件、蜜餞食品1件、水產加工品3件、穀類食品2件、醃漬蔬菜3件。
嗯..
台北市衛生局22日公布去年10月至12月夜市現切水果攤抽查結果，共計抽驗47件，其中13件不合格，分別有9件添加殺菌劑過氧化氫、4件違法添加甜精，衛生局已通知攤商下架違規產品，將依《食品衛生管理法》處3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局表示，13件違規產品中，有9件（水梨及蜜棗）檢出殺菌劑過氧化氫、3件（芒果青、柿子）檢出甜味劑環己基(代)磺醯胺酸、1件芒果青同時檢出糖精及環己基(代)磺醯胺酸。
衛生局提醒，低濃度的過氧化氫，僅具輕度刺激性質，甚少產生明顯中毒症狀。但若食用過多可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉或腹脹等腸胃道刺激症狀，甚至還會導致腸胃道潰瘍、出血、黏膜發炎等危險。
人工甜味劑糖精若食用過量，常引起口乾、胃酸過多，導致腸胃道不舒服的情況，甜度約為等量蔗糖的30至60倍左右，可提供食品的甜味，可使用於蜜餞、瓜子、碳酸飲料、代糖錠劑、粉末及特殊營養食品等，不過民眾如果長期食用，易增加腎功能負擔。
快封關了
春節將近，年節食品紛紛上市，嘉義市衛生局全面稽查及抽驗，第二波檢驗結果中有2件不符規定，已通知販售業者下架。
嘉義市衛生局今天表示，針對南北貨傳統市場、超級市場、量販店等進行年節食品全面稽查及抽驗工作，共計抽驗101件。
衛生局指出，檢驗食品的防腐劑、甜味劑、著色劑、二氧化硫、衛生標準、保色劑（亞硝酸鹽）及過氧化氫等項目，第二波檢驗結果有2件不合格，不合格產品，清甘話梅含甜味劑超標及周氏蝦捲（冷凍食品）檢出生菌數超標，皆已通知販售業者下架，並移交所管轄的衛生單位辦理。
衛生局說，民眾選購年節食品時，儘量挑選標示清楚、包裝完整的食品，注意製造商名稱、地址、電話、有效日期及保存條件等，慎選有品牌信譽的商家購買，尤其是購買南北乾貨時，建議不要選購顏色太白、太鮮艷、有異味的食品，可能有食品添加物過量問題。
嗯...
年關將近，為確保民眾選購年貨食品安全，桃園縣政府衛生局於傳統市場、雜糧行、量販店等地抽驗年糕、臘肉、醃漬蔬菜、金針、糖果、瓜子等104件年節食品，檢驗結果以醃漬蔬菜類別不合格率42.9%最高。
衛生局指出，不合格產品中，1件高山雲筍、2件菜脯檢出防腐劑(苯甲酸)超標；1件大農酸菜同時檢出超標的漂白劑與防腐劑；1件杏仁片，2件蝦米、2件金針、1件筍干、1件酸菜檢出漂白劑(二氧化硫)超標；1件白金棗檢出甜味劑(環己基代磺醯胺酸) 超出衛生標準，共計12件不合格，不合格率11.5%，不合格產品衛生局已要求下架並追查來源，抽驗名單公佈於本局網站( http://www.tychb.gov.tw/100/home.asp) 首頁「新聞稿」中供民眾採買年節食品之參考。
衛生局表示，本波檢出含量不符衛生標準的添加物中，「二氧化硫」用於食品可作為漂白、防腐及加工保存，二氧化硫可隨尿液排出體外，過量攝入可能會導致嘔吐，部分民眾可能會有過敏反應，如氣喘、呼吸困難等現象發生，特別是哮喘患者。「苯甲酸」又稱「安息香酸」，食用過量則會使腸胃功能衰退。「環己基代磺醯胺酸」又稱「甜精」，甜度為糖的30至50倍，常作為飲料、酸梅、蜜餞及瓜子等食品的甜味劑，若食用過量除容易引起口乾、腸胃道不適、噁心及嘔吐外，長期食用更可能致癌。
衛生局呼籲廠商，在使用食品添加物前，務必確認該添加物是否有取得查驗登記許可證，並充分了解該添加物所適用的產品範圍及其限量標準，以避免過量添加，若檢驗不合格，可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。販售業者販賣之產品違反食品添加物相關規定者，經命限期改正，屆期不改正者，亦可處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。
嗯...
麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等料理，多會加入鴨血，台北市衛生局去年10月，針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋、臭臭鍋、涮涮鍋等進行採樣，共抽驗20件散裝鴨血，雖品質衛生安全符合規定，但在動物性成分基因檢測結果，20件散裝鴨血除檢出「鴨成分」外，也檢出「雞成分」，抽檢鴨血百分之百為混血。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀說，本次採樣20件散裝鴨血，來源包括知名的鼎王、小蒙牛內湖店、辣中間火鍋店、寧記麻辣火鍋等，經追查來源其中15家皆由新北市双鵬股份有限公司製作供應，比率佔75％，已移請新北市衛生局瞭解其原料來源及製程衛生。
嗯
日本福島核災發生至今，台灣食品輻射安全容許劑量仍維持在1986年車諾比核災發生後，接受ICRP（國際放射防護委員會）建議訂定的370貝克╱公斤銫含量，相較於南韓與日本已下修為100貝克，作家劉黎兒12日痛批衛福部不但沒將標準訂定更嚴格，前年衛生署食管局甚至預告將銫容許量調高為6百貝克。她擔心日本受污食品會流入輻射標準較低的台灣，如同車諾比事件後，含銫奶粉流入泰國。
（上圖）衛福部食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭12日回應，日本調降食品輻射污染容許量是因為福島核災，目前為止「衛福部沒有要調降容許量的政策」。（圖文／姜林佑）
食藥署：不符日規定 就無法出口
台灣輻射安全促進會12日舉行「日本福島核災後台灣輻射食品安全把關座談會」，作家劉黎兒指出，衛福部現以100貝克╱公斤銫含量檢測進口食品，但台灣法規卻規定受測食品輻射量高於370貝克才可開罰。即使驗出逾100貝克，也無法裁罰廠商，受污食品仍會流入市面。她呼籲應立即修法，將標準下修於100貝克。
北車聽聞觀光局舉辦日本展有福島產品
但衛福部說早就禁止..............真詭異
核輻射汙染對人體傷害大，台灣法規卻太寬鬆。富邦文教基金會12日出席台灣輻射食品安全把關座談會，邀集旅日反核作家劉黎兒、衛福部、核能研究所、原能會等單位針對食品輻射安全進行討論。劉黎兒強調，目前食品安全與輻射汙染是全球最迫切關注的議題，建議衛福部應該加嚴法規、擴大檢測，替全民把關。
劉黎兒指出，根據美國國家科學研究院報告，即使是小劑量的輻射對身體也會造成影響，核輻射是沒有安全下限的。但台灣的標準是370貝克銫含量，為1986年車諾比核災時期所訂定的標準，早已不合時宜。目前日本檢測的只有銫，因為銫一進入體內馬上就會被腸胃吸收，且佔了輻射物總量的60%，但其他的鈽、鍶也都對人體傷害很深。
「衛福部2012年6月放寬食品輻射檢測標準到600貝克，但日本從2012年4月起從500加嚴到100貝克，讓人不禁懷疑台灣是否是要配合日本的政策，接收日本的違規食品，幸好後來是透過聽證會、公聽會才阻止這個規定。」劉黎兒說，雖然日本改為100貝克，但日本官員檢測放水，為的是不要讓核災真相看起來那麼慘，但之後在法國被檢測到6000貝克的日本茶葉，貽笑國際。
投資理財 (4)