嗯，好卑劣
前陣子掀起食安風暴，最近在台南市部份國中小學就發現，學生反應白飯吃起來口感怪怪，還有酸味，引起校方懷疑，會不會是不肖廠商摻雜過期米當成營養午餐，學校已經向檢察官檢舉，目前檢方已經採樣，展開調查。
打開鍋蓋，這一鍋熱騰騰的米飯，就是竹橋國中的營養午餐，但上個月起，學生吃起午餐，卻覺得米飯口感怪怪的，連老師也有同樣感覺。
竹橋國中教務主任：「學生反應說他們吃起來口感不佳，還有老師在吃的時候也有這樣的感覺，所以跟校長反應。」
疑似有問題的白米，外包裝還有農委會字樣，這是學校向農糧署訂購，校長還親自跑到供應白米的碾米廠，自行將米送驗，發現白米竟然呈現酸性，而不是正常的弱酸性，難道業者摻了過期米？而且也有其他國中小反應有類似的情況，但奇怪的是，農糧署派員同時抽查其他學校共20個樣本，結果卻是正常，懷疑會不會是學校保存出了問題。
咳，軍中吃素安全多了
還記得不久之前的「雞蛋禁藥風波」嗎？有小七的蛋商被查到，雞蛋含有不可驗出的禁藥；後來查出，大部份的禁藥雞蛋都已經被國軍吃光，自然而然也沒有下文了。高雄農正鮮公司近期也被查獲為肉品添加高量的「保水劑」增重，供應國軍食用長達7年；換句話說，民國96年以後才當兵的國軍弟兄姐妹們，恐怕肚子裡都有一份。該公司藉此非法獲利多達6億元。
高雄檢警查獲高雄「農正鮮」公司，為旗下肉品添加保水劑，讓重量增加一倍，賣給國軍以及下游廠商長達7年，400多萬公斤、獲利6億5000多萬；檢方表示，保水劑雖然是合法添加物，但是最多只可以用5%。屏科大教授吳明昌表示，保水劑若長期食用，可能會傷害腎臟。此外，由於添加過量保水劑會讓色澤變差，農正鮮還加入保色劑「易鮮紅」讓肉品看起來好看些。不過「易鮮紅」吃多了恐怕會罹患癌症。
喔？
買到吃的人可以退嗎~~未流入市面?是新口味的花生醬?
大賣場進口食品，又出包！衛福部食品藥物管理署今（2）天公布最新一波邊境查驗不合格食品名單，高雄好市多（Costco）一批自美國進口、重量接近4000公斤的「SKIPPY花生醬（香脆口味）」檢出總黃麴毒素超出限量標準逾1.6倍，吃多增加肝腎負擔，肝功能不佳者恐致肝癌，全數予以退運或銷毀，未流入市面。
食藥署上午公布最新一波海關攔檢9項不合格食品名單，包括泰國進口綠蘆筍、日本綠茶包、泰國比泰棕櫚糖、日本枇杷、中國大陸枸杞、越南冷凍蝦仁等，皆因殘留農藥、漂白劑、動物用藥不合格遭罰。
其中高雄好市多自美國進口的「SKIPPY美國SKIPPY花生醬（香脆口味）（924646 SKIPPY CHUNKY PEANUT BUTTER）」重量3916.8公斤，被檢出總黃麴毒25ppb，超過「食品中真菌毒素限量標準」規定的黃麴毒素限量15ppb。
咳咳咳，進去吃素比較健康喔~~
衛福部及農委會今年二月展開全台雞蛋安全稽查，五十四件中有兩件違規，遭驗出含不得檢出動物用藥，經《蘋果》報導其中一家違規業者是偉良牧場，農委會昨才公布另一家違規業者為俊宗牧場，供國軍食用的洗選蛋驗出禁用在蛋雞的驅蟲劑，已開罰該牧場六萬元。
農委會防檢局表示，俊宗牧場的洗選蛋遭驗出動物用藥乃卡巴精殘留零點零二ppm（百萬分之一濃度），開罰六萬元，乃卡巴精是驅蟲劑，只能用在肉雞身上，不能用在蛋雞身上。衛福部食藥署副署長姜郁美表示，檢出量零點零二ppm雖屬微量，但依規定不得檢出。
俊宗牧場負責人詹先生表示，他沒使用乃卡巴精，可能是飼料廠管線未清乾淨，以致送給他的飼料遭污染，該批問題蛋約二十箱、四千八百顆，交給瑞記牧場後、供應給國軍當副食，已全部吃完。
國防部表示，陸軍副供中心上月接到通知即停止供應，並辦理科罰；另瑞記畜牧場此次蛋品來源經衛生局查證確屬俊宗牧場供應，已違反供應業務不得轉包之協議，將依約停止瑞記畜牧場供應資格。
嗯...
花蓮縣衛生局抽驗市售清明節應景食品，結果檢出一件來自高雄市的餛飩皮含有防腐劑苯甲酸不符規定，已要求下架，並處以罰鍰。
花蓮縣衛生局今天表示，已於日前展開全縣市售清明節應景食品稽查與抽驗，檢驗品項包括草仔粿、青草粿、艾草糕、紅龜粿、餛飩皮、潤餅皮及豆腐、豆干、豆皮、豆芽菜、澱粉類等。
檢驗結果發現，來自高雄市世濱食品的餛飩皮含有防腐劑苯甲酸，不符規定，除已要求立即下架，並移至高雄市衛生局裁處，將可處新台幣300萬元以下罰鍰。
花蓮縣衛生局長徐祥明表示，根據食品衛生管理法規定，餛飩皮不得添加任何防腐劑。過量使用苯甲酸，是常見造成食品不合格的主要原因。苯甲酸又稱安息香酸，因水中溶解度低，所以大多數業者使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。
嗯?這間?看來在下有位美式食客之友將憤怒了?
有內部人員出面指控，知名法國餐廳法樂琪遭爆湯品竟然也是粉調出來的，根本沒花時間熬煮。
該名內部人員在接受《TVBS》訪問時表示，「牛精湯只是加粉跟洋蔥絲，海鮮湯也只是蛤蠣粉跟海鮮粉。」並表示正常熬煮的程序都免了；另傳牛排的調味醬，也是加入了牛精粉，加重口味。
噁，不吃生的最安全
黑龍江一名男子喜歡吃生魚片，最近出現乏力等不適症狀，就醫發現患上了肝吸蟲病，透過膽管引流取出上千條活蟲。
根據黑龍江《生活報》報導，住在哈爾濱市郊區的一名張姓男子非常喜歡吃涼拌生魚片，每隔一段時間就得吃一頓。兩個月前，家人發現他臉色變得蠟黃，整天沒精神，而且食欲不振。
近日，張男到哈爾濱醫科大學附屬第二醫院就診，發現有明顯的肝臟、膽囊損傷。感染內科一病房主任李樹臣詢問後，懷疑張男可能是感染了肝吸蟲病，隨即透過膽汁引流，從他體內取出上千條活蟲，在他的大便裡也發現了大量蟲卵。目前，張男在進一步的治療中。
李樹臣指出，近些年由於衛生條件的改善，過去高發的囊蟲病、絛蟲病幾乎見不到了，但受人們不良飲食習慣的影響，肝吸蟲病發病率卻一直居高不下，哈醫大二院每年都要接診100餘例肝吸蟲病患者。
金針現在有點少見到
新北市政府衛生局2月抽驗傳統市場、雜糧行及餐飲業等市售金針、堅果類及糕粿類產品共63件，檢驗結果有10件不合格，其中違規最多的產品為金針製品9件，和1件芥末花生，衛生局已要求業者立即下架。
衛生局表示，10件不合格產品中，有9件是金針，不合格率約2成，原因為所含二氧化硫超量，另有1件芥末花生，所含甜味劑超量；二氧化硫會破壞酵素的氧化作用，讓食材不易褐變，因此常被用來當作食品的漂白劑，同時增長產品的保存期限。
用水沖洗或浸泡1小時 去除漂白劑
食品管理科林冠蓁科長表示，烹調前最好將醃漬或乾燥蔬菜，用清水沖洗或浸泡，藉以降低漂白劑的含量，二氧化硫一旦攝入過多，容易讓呼吸道敏感患者不適，引發過敏或氣喘，但此化學物質，用水洗的方式其實很容易去除，建議用小水流沖洗金針1小時，亦或是用冷水浸泡半小時、重複兩次，即能消除；並提醒民眾避免購買顏色過白或鮮艷的商品，另有不良氣味者也應排除。
喔?
行政院長江宜樺今天表示，政府從國外進口豬肉，都是不含萊克多巴胺的豬肉，行政院農業委員會應加強說明力道。
行政院發言人孫立群上午在行政院會後記者會轉述，農委會在行政院會針對近期米價與豬價提出報告。
孫立群說，江宜樺聽取報告後指出，豬肉與米都是民生必需品，價格波動為民眾關切，也會影響整體物價，政府會積極掌握與因應，請農委會注意價格與供需變化，適時啟動相關調節措施。
江宜樺說，農委會鼓勵農民種好米、糧商賣好米、消費者吃好米，讓民眾建立食用好米風氣，請農委會對民眾清楚說明。
我就常跟朋友說，盡量不要吃麵包，麵包會胖又會膽固醇暴增
省時快速，三餐咖啡配麵包，當心營養不良爆血管！國內醫院就有一名精神科醫師，從小不愛吃蔬菜，即使當上醫師也沒改變偏食習慣，沒有吃正餐習慣，一天三餐幾乎都以咖啡、麵包果腹，一次夜診後，查房途中突發腦血管病倒下，幸好同事急救，才撿回一命，一測膽固醇竟飆破379，還留下虛弱與大舌頭的後遺症。
書田診所新陳代謝科主任洪建德曾與這名醫師同事，他表示，這名醫師雖然不抽煙，卻嗜吃麵包和小吃攤，又愛喝咖啡、飲料、紅酒，單身不開伙的他，不但沒有吃正餐習慣，有時在醫院忙起來，幾乎一天三餐都以咖啡配麵包果腹，一吃就是10年以上，推估就是麵包暗藏的大量反式脂肪惹禍，43歲就爆血管。
進一步檢查也發現，這名醫師膽固醇高達379，遠超過一般正常值的200，且水溶性維生素、礦物質、必需脂肪酸、蛋白質都不足，早就出現腹部突出、掉髮和沒有精神等微症狀，卻不以為意。
洪建德強調，營養過剩、營養缺乏、營養不均衡、營養素不足都屬於營養不良，如果兒童長期的營養不良會影響身高、體重與發育，甚至是智力的發展；成年人則會引起虛弱易喘、貧血、低血壓、水腫、口角炎、手腳冰冷、體重過輕、易脆指甲、容易感冒與感染、傷口不易癒合、易骨折等症狀。
嗯...............
在國人對食品安全日益重視同時，環保署近日提出兩項行政修訂，卻可能讓台灣土地污染加重、食安風險增高。
它們是「土壤污染管制標準」和「有害事業廢棄物認定標準」，前者放寬部分地區土壤重金屬管制標準，後者則是開放廢五金進口拆解處理。
土壤污染管制標準修訂主要是擴大分區管理，從現行「一般地區」、「農地」兩區管制，再增加一類「工業區」，變成三區管制。同時依照不同地區土壤對人體的健康風險程度，分別訂定土壤污染管制標準。
修訂前，「工業區」標準適用於「一般地區」，此次將工業區獨立出來，且部分重金屬含量管制標準，竟比一般地區高出4倍，甚至還有部分重金屬沒有設定管制標準，顯然對工業區的重金屬排污管制特別放寬。
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桃園縣政府衛生局上月抽驗包裝、盛裝飲用水55件，其中有7件不符規定，知名食品大廠味丹驚見其中，其生產的「多喝水鹼性竹碳水」（見右圖，蔡依珍攝）被驗出有大腸桿菌群、綠膿桿菌等規定不得驗出的菌群，移請生產地衛生局調查並限期改善。
味丹對此表示，並不清楚檢驗不合格問題為何，公司一向注重生產過程、嚴格把關，從未有不合格情況發生，已向桃縣衛生局提出複檢，未來也會持續監控每一生產環節。
衛生局抽驗55件市售包裝水與加水站，包括市場上常見的埔里純水、麥飯石天然水、3Q涵氧活水和台酒好水等，都在抽驗行列，日前報告出爐，共有7件不合格商品，不合格率為12.7％，其中2件為包裝水、5件為加水站。
在包裝水部分，曾獲今年消費者心目中理想品牌的味丹「多喝水鹼性竹碳水」，竟被驗出大腸桿菌群與綠膿桿菌群分別為每百毫升13CFU和51CFU，另一家位在八德市的「新時代純水」則被驗出有9CFU大腸桿菌群和97CFU綠膿桿菌群。
喔喔?真的敢查王品?
鼎王造假風波火燒全體火鍋業，衛福部食品藥物管理署今（10）天表示，已全面派出「秘密客」前往各大知名、連鎖火鍋品牌及提供火鍋料理的店家抽驗鍋底、湯料，預計6月底前完成突擊100家的目標。食藥署也定調鼎王事件為宣稱誇大不實招徠顧客，不涉及食安，也不至於停業，但仍然可惡，只要有違法就會重罰。
衛福部今天赴立法院就「近期重大食品安全事件之稽查及後續處辦情形」進行專案報告，食藥署指出，已針對鼎王旗下無老鍋、閱咖啡、囍壺、牛大師、塩選、鼎王6家品牌共計20家店，全面翻查，抽驗84件食材、茶葉及湯頭粉檢體等。
食藥署副署長姜郁美說，84件檢體，已有37件檢驗結果出爐，僅有一件萵苣檢出農藥三氟敏超標，還有46件正檢驗中；另台中市衛生局也查出鼎王有10項標示不合格，正循線追查供應來源。台中市衛生局迄今已對鼎王開罰了385萬元。
鼎王很可惡！但姜郁美說，追查迄今，仍屬於宣稱誇大不實，影響消費者心理作用比較大，消費者無法忍受、也無法接受知名業者造假，但距離因「食品安全」而停業的處分還有一段距離，食藥署將持續追蹤，一旦再查出違法就予以重罰。
..........統一泡麵過期
重點是怎會有稀土元素超標..
国家质检总局昨天公布2014年首批进口不合格食品、化妆品黑名单，510批产品上榜。其中不合格化妆品涉及多种消费者熟悉产品，包括伊丽莎白雅顿啫喱、露华浓唇膏、美宝莲指甲油、花王洗发精、强生婴儿洗发水和沐浴露。
今年1月，出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品474批、化妆品36批。质检总局表示，这些不合格进口食品、化妆品，口岸出入境检验检疫机构均已采取了退运或销毁等措施，未进入国内市场。
多种知名化妆品货证不符
..............JP的食品，品質越來越差
衛福部食品藥物管理署今公布最新邊境不合格食品名單，台北市織谷公司進口2批義大利SPERONI膳廚橄欖粕油，銅葉綠素比對結果呈陽性，共3847公斤全數退運或銷毀；天冷民眾愛吃麻辣鍋，1批台北市康鼎公司進口的中國花椒共100公斤，被驗出殘留農藥亞滅培0.08 ppm（百萬分之一濃度），超標7倍，上述食品均未流入市面。醫師警告，大量暴露亞滅培恐有抽搐、休克風險。
食藥署今公布10項邊境不合格食品，包括日本開心果、泰國綠蘆筍、越南蝦醬、韓國泡菜等，均因違規殘留農藥、抗氧化劑和防腐劑等，遭邊境退運或銷毀。食藥署指，上述進口商同產品的邊境抽驗比例將從2％～5％提高為20％～50％。
嗯，說真的不太知道為啥要吃那個
台北市衛生局今天公布檢驗鴨血結果，根據基因檢測發現，市售鴨血中，還摻有雞血；衛生品質檢驗結果均符合規定，無須恐慌。
北市衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，為了瞭解鴨血是否符合食品衛生安全，去年10月針對常使用鴨血料理的麻辣火鍋等餐廳進行採樣，包括著名的鼎王麻辣火鍋店、太和殿、寧記麻辣火鍋、大呼過癮、小蒙牛、馬辣鴛鴦火鍋等，抽驗20件散裝鴨血檢驗，結果著色劑及防腐劑均未檢出。
就只能說，這次的追殺有鬼
時間:2014.2.27 20:00
以上稟陳事項，謹請消費大眾以及媒體朋友鑒察。鼎王珍視得之不易，點滴累積的信譽。對於消費大眾食品安全權益，亦必竭力確保。鼎王將續為全力配合檢調的調查，並致力儘速澄清大眾疑慮，並維鼎王商譽。還請各方消費大眾，一本向來愛護，支持鼎王度此難關，為所至禱。
鼎王餐飲集團 執行長 陳世明
嗯，very good
敬稟各位愛護本集團的消費大眾以及媒體朋友，有關媒體對於鼎王麻辣鍋、無老鍋及塩選輕塩風燒肉之食材及佐料的報導，敬此秉明澄清如下：
1.關於媒體雜誌報導「塩選輕塩風燒肉」佐料「塩之鑽」，所採鹽品確係經過鼎王悉心嚴選，採用高品質及高純度之鹽品，以期給與消費者良好之口感體驗。媒體報導鼎王所採用之鹽品全無成本，確與事實不符；惟媒體報導有關「塩之鑽」佐料鹽品在網頁描述上有所逾越之事項，鼎王在行政管理方面，確有疏誤，在此敬表誠摯歉意，然鼎王絕無藉此獲取暴利，敬請各方鑒察。
2.有關鼎王麻辣鍋及無老鍋所使用之肉品等食材，均係購自安全無虞品質優良之來源，與同業平均售價相當，絕無低價採購劣質食材情事，媒體報導所引用係有錯誤，與事實並不相符。鼎王絕無使用低價食品獲取暴利之行為，敬請各方鑒察。
鼎王餐飲集團 執行長 陳世明 2014.3.5
從食材到私人生活，幕後想搞他的勢力不小
雖然廣告不實，但在下還是略為支持白手起家的精神
還有合理薪資的給予者
鼎王麻辣鍋的湯底和各項食材的檢驗結果4日出爐，在防腐劑、農藥殘留、瘦肉精項目都安全過關。至於重金屬項目，麻辣湯、高湯、麻辣原汁及干貝滑、蝦滑、鮑魚滑有驗出鎘、鉛、汞，但數值都在0.01至0.78ppm（百萬分之一）之間。台中市衛生局表示多種混合加工食品目前無重金屬標準規範，所以不會開罰。
中國醫藥大學附設醫院急診毒物科主任洪東榮指稱，汙染或環境背景值都可能造成重金屬微量檢出的結果，只要檢出數值小於1PPM即無意義。而台灣營養學會理事長王進崑也認為，檢出數值尚屬微量，只要不攝取過量就不會對人體健康產生危害。
.....不吃
在去(102)年9月至12月間，食品藥物管理署針對國內菜脯製造廠商的製造環境、製程、食品添加物及原料庫等進行稽查，並抽驗菜脯製品，進行防腐劑、甲醛、二氧化硫及過氧化氫的檢測，總計抽驗83件，結果4件檢出防腐劑「苯甲酸」不符規定。食品藥物管理署表示，嘉義縣衛生局已令業者將違規產品回收並限期改正。
引自--http://tw.news.yahoo.com/菜脯製品-4件不符規定-043545438.html
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