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花蓮縣衛生局抽驗市售清明節應景食品，結果檢出一件來自高雄市的餛飩皮含有防腐劑苯甲酸不符規定，已要求下架，並處以罰鍰。

花蓮縣衛生局今天表示，已於日前展開全縣市售清明節應景食品稽查與抽驗，檢驗品項包括草仔粿、青草粿、艾草糕、紅龜粿、餛飩皮、潤餅皮及豆腐、豆干、豆皮、豆芽菜、澱粉類等。

檢驗結果發現，來自高雄市世濱食品的餛飩皮含有防腐劑苯甲酸，不符規定，除已要求立即下架，並移至高雄市衛生局裁處，將可處新台幣300萬元以下罰鍰。

花蓮縣衛生局長徐祥明表示，根據食品衛生管理法規定，餛飩皮不得添加任何防腐劑。過量使用苯甲酸，是常見造成食品不合格的主要原因。苯甲酸又稱安息香酸，因水中溶解度低，所以大多數業者使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。

徐祥明說，苯甲酸進入人體後，大部分在9至15小時內會從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒，若符合標準使用，對人體無害。不過，由於解毒作用在肝臟進行，肝功能不好的人不宜使用。過量食入苯甲酸會引起流口水、腹瀉、肚痛、心跳快等症狀，長期食入苯甲酸也會有皮膚過敏反應。

引自--https://tw.news.yahoo.com/清明食品-餛飩皮含防腐劑下架-065952368.html