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過期8年的食品，竟然還拿來賣！餐飲食材供應南霸天「銘哲行」，涉嫌竄改食品保存期限，把這些問題食品拿來賣給南部40幾家4、5星級飯店，還有連鎖KTV以及學校都受害，其中甚至有冷凍了8年的鮑魚，還有6年的玉米筍罐頭，這讓法院裁定銘哲行在台南的負責人以及經理等4人通通收押。

開罐器打開罐頭，就能看到鮮黃色的玉米筍，類似這種玉米筍罐，卻可能讓民眾把危險吃下肚，因為檢調追查銘哲行涉嫌竄改保存期限，竟然發現有過期6年的玉米筍罐頭，還有過期5年的火腿，甚至坊間這種常常用在各種料理的高檔鮑魚罐頭，也被竄改日期，已經過期8年。

台南地檢署主任檢察官鍾和憲：「(查到民國)98年的火腿，還有放在門市販售的情形。」

驚人的是，這家銘哲行可是餐飲食材的南霸天，供貨的對象遍及南高屏飯店還有KTV跟中小型連鎖餐飲業者，曾經往來的客戶包括義大皇冠飯店、漢來、福華、寒軒等五星飯店，就連錢櫃、好樂迪、大帑殿、享溫馨等知名連鎖KTV，都恐怕在不知情的情況下成了受害者。

台南飯店業者：「跟他們採購的商品全部都做下架的動作了。」

擔心民眾有疑慮，台南五星級飯店大億麗緻，一收到消息立刻把東西下架，但檢調追查，銘哲行用低價買進過期或即期原物料、貨品，先在自家冷凍庫冰存，再由老闆都指派信任員工或主管修改有效日期工作，要不是員工爆料，恐怕消息還被隱瞞，雖然銘哲行否認，但檢調出示充分證據，包括負責人吳宗賢、李水勝以及經理吳榕佩、吳名捷在內4人，通通被收押，而高雄店的相關人員坦承涉案，以50萬到150萬不等現金交保。

引自http://tw.news.yahoo.com/%E9%81%8E%E6%9C%9F8%E5%B9%B4%E7%BD%90%E9%A0%AD%E7%85%A7%E8%B3%A3-%E7%8E%89%E7%B1%B3%E7%AD%8D-%E9%AE%91%E9%AD%9A-%E9%A3%9F-%E9%A9%9A-042849415.html