ReadCook

市面上的咖啡主要為阿拉比卡（Coffee Arabica）與羅布斯塔（Coffee Robusta）等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。

而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。以下列舉出部份主要產國及其著名的咖啡：

拉美

• 巴西：聖多斯（Santos）、巴伊亞（Bahia）、喜拉朵（Cerrado）、摩吉安納（Mogiana）


• 墨西哥：科特佩（Coatepec），華圖司科（Huatusco），歐瑞扎巴（Orizaba）、馬拉戈日皮（Maragogype）、塔潘楚拉（Tapanchula）、維斯特拉（Huixtla）、普盧馬科伊斯特派克（Pluma Coixtepec）、利基丹巴爾（Liquidambar MS）


• 巴拿馬：博克特（Boquet）、博爾坎巴魯咖啡（Cafe Volcan Baru）


• 秘魯：查西馬約（Chanchamayo）、庫斯科（Cuzco或Cusco）、諾特（Norte）、普諾（Puno）


• 多明尼加共和國：巴拉奧納（Barahona）


• 薩爾瓦多、匹普（Pipil）、帕克馬拉（Pacamara）


• 波多黎各：尤科特選（Yauco Selecto）、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）


• 哥倫比亞：阿曼尼亞（Armenia Supremo）、那玲瓏（Narino）、麥德林（Medellin）


• 瓜地馬拉：安堤瓜（Antigua）、薇薇特南果（Huehuetenango）


• 哥斯大黎加：多塔（Dota）、印地（Indio）、塔拉珠（Tarrazu）、三河區（Tres Rios）


• 古巴：圖基諾（Turquino）


• 牙買加：藍山（Blue Mountain）


• 厄瓜多：加拉帕戈斯（Galápagos）、希甘特（Gigante）


• 委內瑞拉：蒙蒂貝洛（Montebello）、米拉馬爾（Miramar）、格拉內扎（Granija）、阿拉格拉內扎（Ala Granija）


• 尼加拉瓜：西諾特加（Jinotega）、新塞哥維亞（Nuevo Segovia）

非洲

• 剛果民主共和國：機無（Kivu）、依圖瑞（Ituri）


• 盧安達：機無（Kivu）


• 肯亞：肯亞AA、肯亞奧雷蒂莊園（Kenya AA Oreti Estate）、


• 烏干達：埃爾貢（Elgon）、布吉蘇（Bugisu）、魯文佐裡（Ruwensori）


• 尚比亞：卡薩馬（Kasama）、納孔德（Nakonde）、伊索卡（Isoka）


• 坦尚尼亞：吉力馬札羅（Kilimanjaro）


• 喀麥隆：巴米累克（Bamileke）和巴蒙（Bamoun）


• 蒲隆地：恩戈齊（Ngozi）


• 安哥拉：安布里什（Ambriz）、安巴利姆（Amborm）、新裡東杜（Novo Redondo）


• 辛巴威：奇平加（Chipinge）


• 莫三比克：馬尼卡（Manica）


• 衣索比亞：耶加雪菲（Yirgacheffe）、哈拉（Harrar）、季馬（Djimmah）、西達摩（Sidamo）、拉卡姆蒂（Lekempti）

中東和南亞

• 葉門：摩卡沙那尼(Mocha Sanani)、瑪塔利（Mattari）


• 印度：馬拉巴（Malabar）、卡納塔克（Karnataka）、特利切裡（Tellichery）


• 越南：鼬鼠咖啡 (Weasel Coffee)


• 印尼：爪哇 (Java)、曼特寧 (Mandheling)、安科拉（Ankola）、麝香貓咖啡（Kopi Luwak）

東亞和太平洋諸島

• 中國大陸：雲南咖啡、海南咖啡


• 臺灣：古坑咖啡、東山咖啡、大武山咖啡、竹山咖啡、九份二山咖啡


• 夏威夷：可那（Kona）


• 東帝汶：Maubbessee