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孫璐西--統一的顧問

塑化劑用這麼多，接著論述劣幣驅除良幣論，與其如此不發言不是更好

發此言還上新聞，更是啟人疑竇，別有居心

針對富味鄉公司的研究總監兼監察人李敏雄陷入黑心油風暴，台灣大學食品科技研究終身特聘教授孫璐西表示，她與李敏雄是大學同窗，當初也是她向富味鄉推薦李敏雄出任該職，以協助富味鄉進行芝麻酚相關研究。她嘆說，富味鄉原本是一家很好的公司，但根據業界傳言，由於大統削價競爭，已影響到富味鄉的經營，也逼得富味鄉往低價位產品發展，最後才會在油品中添加棉籽油。

引自--http://m.match.net.tw/pc/news/2101304

外加孫璐西的資料

【聯合晚報╱記者彭宣雅/台北報導】 2011.06.26 03:15 pm

「企業終於講了該講的話。」沈寂多日

 食品業龍頭統一企業終於針對旗下產品使用塑化劑事件登報道歉。

 台大食品科技研究所教授孫璐西語重心長的表示

 統一企業的道歉來得雖然有點晚，但願意面對大眾

 仍是勇於負責的表現。這件事應該讓食品業者瞭解

 企業應追求商譽和品質，不應該一昧追求股東獲利。

 長期關注食品安全的孫璐西表示，過去常告訴消費者要相信大廠牌

 要相信GMP產品，但經過塑化劑事件，「現在都不敢講了」。

 塑化劑事件可以看出企業的螺絲鬆了，這是食品界的一大警訊

 幸好發現還算早，還有補救的機會。

 她分析，塑化劑事件會引起這麼大的風暴

 原因在於食品業者太過相信自己的原料供應商

 應不定期的到工廠抽查，否則業者不瞭解原料商究竟提供哪些原料

 一但原料有問題，便一發不可收拾。

 孫璐西說，企業不要再說自己也是受害者

 因為消費者是信任這個「品牌」才掏錢去購買

 消費者才是最大的受害者，食品業者一定要做好把關，負起應該負的責任。

 身為統一企業顧問，孫璐西說，自己是愛之深責之切。

 她認為所有的食品業者，應追求企業的商譽與產品品質

 而不是一昧追求獲利，否則商譽要建立

 需要花許多年，卻可以在一夕之間垮台。

 孫璐西也建議食品業，接下來應該好好思考

 內部應該如何改變，挽回消費者的信心

 重視品管繃緊神經；消費者也不要一昧追求食品的物美價廉。

 【2011/06/26 聯合晚報】@ http://udn.com/